หลักสูตรการบริหารจัดการคลังสินค้าและลดต้นทุน

หลักสูตรการบริหารจัดการคลังสินค้าและลดต้นทุนสินค้าคงคลังด้วยหลักการไคเซ็น
(Warehouse Management and Inventory Cost Reduction with Kaizen) การบริหารจัดการคลังสินค้า (Warehouse Management) เป็นการจัดการในการรับ การตรวจสอบและตรวจนับ การจัดเก็บสินค้าสาเร็จรูปและวัตถุดิบได้อย่างรวดเร็วและถูกต้องในส่วนขาเข้า (inbound) รวมถึง การหยิบสินค้า ตรวจสอบ และจัดส่งสินค้าให้ผู้รับเพื่อกิจกรรมการขายตามคาสั่งซื้อของลูกค้าในส่วนขาออก (Outbound) เป้าหมายหลักในการบริหารและดาเนินการจัดการในส่วนที่เกี่ยวข้องกับคลังสินค้าก็เพื่อให้เกิดระบบที่ดี ลดระยะเวลาการปฏิบัติงาน มีประสิทธิภาพและเป็นมาตรฐานตามที่ต้องการ รวมถึงการควบคุมคุณภาพของการเก็บ การหยิบสินค้าได้อย่างรวดเร็วและปลอดภัย การป้องกันและลดการสูญเสียจากการดาเนินงานเพื่อให้ต้นทุนการดาเนินงานต่าอย่างเหมาะสม เพิ่มความพึงพอใจให้กับลูกค้า รวมถึงการใช้ประโยชน์เต็มที่จากพื้นที่คลังสินค้า การจัดการคลังสินค้าจึงนับเป็นองค์ประกอบที่สาคัญส่วนหนึ่งในโซ่อุปทาน
การควบคุมสินค้าคงคลัง (Inventory Control) สินค้าคงคลังมีวัตถุประสงค์ในการสร้างความสมดุลในซัพพลายเชน เพื่อให้ระดับสินค้าคงคลังต่าอย่างเหมาะสม โดยไม่กระทบต่อระดับการให้บริการ โดยปัจจัยนาเข้าของกระบวนการผลิตที่มีความสาคัญอย่างยิ่งคือ วัตถุดิบ ชิ้นส่วนและวัสดุต่าง ๆ ที่เรียกรวมกันว่าสินค้าคงคลัง ต้นทุนสินค้าคงคลังเป็นต้นทุนการดาเนินงานที่สาคัญ ดังนั้นการจัดการสินค้าคงคลังมีวัตถุประสงค์หลักอยู่ที่สามารถมีสินค้าคงคลังบริการลูกค้าในปริมาณที่เพียงพอ และทันต่อการความต้องการของลูกค้าเสมอ เพื่อสร้างยอดขายและรักษาระดับของส่วนแบ่งตลาดไว้โดยสามารถลดระดับการลงทุนในสินค้าคงคลังให้ต่าอย่างเหมาะสม ส่งผลให้ต้นทุนการผลิตต่าลงอีกด้วย
การปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง (Kaizen)
เป็นแนวคิดของผู้บริหารญี่ปุ่น Kaizen เป็นการปรับปรุงและพัฒนาคุณภาพการปฏิบัติงานอย่างต่อเนื่องขององค์กรที่เกี่ยวข้องกับคนทุกคนในองค์กรตั้งแต่ ผู้บริหารสูงสุด บริหารระดับกลาง หัวหน้าแผนก และพนักงาน โดยถือว่าการพัฒนาอย่างต่อเนื่องจะนาไปสู่การมีนวัตกรรม (Innovation) ขององค์กรในที่สุด Kaizen จึงเป็นหัวใจของการทางาน พนักงานทุกคนจะต้องมีจิตสานึกว่า ต้องทาวันนี้ให้ดีกว่าเมื่อวาน” มีการปรับปรุงงานตลอดเวลาทีละเล็กทีละน้อย ไม่หยุดยั้ง ไม่ย่อท้อ อย่างสม่าเสมอคงที่ และเมื่อมีโอกาสในการปรับปรุงก็ไม่รีรอที่จะทา
ดังนั้นการจัดการคลังสินค้าและการควบคุมสินค้าคงคลังจึงเป็นสิ่งจาเป็นและต้องทาร่วมกันอย่างสม่าเสมอ เพื่อให้เกิดความมั่นใจว่าสามารถป้อนวัตถุดิบให้กับสายการผลิตได้อย่างต่อเนื่องเพื่อผลิตและส่งมอบสินค้าได้ทันตามเป้าหมายที่กาหนด ในขณะที่คลังสินค้ามีปริมาณสินค้าวัตถุดิบในจานวนที่เหมาะสม ไม่มากและน้อยจนเกินไปจนทาให้เกิดปัญหาด้านการผลิตซึ่งจะทาให้ต้นทุนการจัดเก็บสินค้าคงคลังต่าอย่างเหมาะสม ส่งผลให้ผลดาเนินการทางธุรกิจดีขึ้น พนักงานมีประสิทธิภาพมากขึ้น มีกาไรมากขึ้น สามารถผลิตสินค้าได้รวดเร็วและเพิ่มขึ้นโดยไม่จาเป็นต้องมีพื้นที่คลังสินค้าขนาดใหญ่อีกต่อไป รวมถึง
ปัญหาการดาเนินการต่าง ๆภายในคลังสินค้าลดลงด้วยการนาหลักการปรับปรุงและพัฒนาอย่างต่อเนื่องหรือ Kaizen เข้ามาประยุดต์ใช้ให้เกิดประสิทธิภาพภายในคลังสินค้าได้อย่างยั่งยืน
วัตถุประสงค์
1. เพื่อสามารถบริหารจัดการคลังสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น สามารถควบคุมและเพิ่มความรวดเร็วในการการทากิจกรรมต่าง ๆภายในคลังสินค้า
2. เพื่อลดต้นทุนและพื้นที่การจัดการปริมาณสินค้าคงคลังจานวนมาก
3. เพื่อสามารถจัดเก็บสินค้าหรือวัตถุดิบได้อย่างเหมาะสมตามปริมาณที่ลูกค้าต้องการ
4. เพื่อสามารถทราบข้อมูลสินค้าคงคลังได้อย่างถูกต้อง รวดเร็ว และครบถ้วน เพื่อนาไปวิเคราะห์และพัฒนาให้เกิดประสิทธิภาพอย่างต่อเนื่อง
5. เพื่อเพิ่มรอบการหมุนเวียนของสินค้าคงคลังได้มากขึ้น สามารถจัดเก็บสินค้าได้มากขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มพื้นที่คลังสินค้า
6. เพื่อสามารถใช้หลักการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง (Kaizen) มาประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติงานในคลังสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เนื้อหาของหลักสูตร
1. การบริหารจัดการกิจกรรมต่าง ๆในคลังสินค้าอย่างมีประสิทธิภาพ
– การบริหารจัดการกิจกรรมต่าง ๆในคลังสินค้าอย่างมีประสิทธิภาพ
– การจัดพื้นที่คลังสินค้าอย่างมีประสิทธิภาพ การวางผังของคลังสินค้าและการจัดการ
การไหล
– การเคลื่อนไหวของสินค้าอย่างรวดเร็ว
– ตรวจนับสินค้าและเทคนิคการดาเนินงาน (Cycle Count Inventory)
– ดัชนีวัดประสิทธิภาพการทางานของคลังสินค้า
– การวัดผลการปฏิบัติงานของคลังสินค้า
– การเพิ่มอัตรารอบการหมุนเวียนสินค้าคงคลัง (Inventory Turnover Ratio)
2. การควบคุมสินค้าคงคลังอย่างมืออาชีพ
– การจัดการและบริหารต้นทุนสินค้าคงคลังอย่างมีประสิทธิภาพ
– วิธีการควบคุมปริมาณสินค้าคงคลังให้ลดลงอย่างเหมาะสม
– Economic Order Quantity (EOQ) การสั่งซื้อที่ประหยัด
– การกาหนดค่า Safety Stock และรอบการสั่งซื้อที่เหมาะสม
3. การแบ่งกลุ่มสินค้าคงคลังแบบ ABC
– การแบ่งกลุ่มสินค้าตามหลักการ Pareto
– การตรวจนับสินค้าตามรอบระยะเวลา
– การกาหนดปริมาณสินค้าคงคลัง Type A, B และ C
– การวางแผนการลดปริมาณสินค้าคงคลัง
4. เครื่องมือและเทคโนโลยีการจัดการคลังสินค้า
– การใช้ Barcode & RFID ในการบ่งบอกสินค้า
– การใช้ระบบ WMS (Warehouse Management System)
5. หลักการพัฒนา ปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง (Kaizen)
– การพัฒนาอย่างต่อเนื่อง (Kaizen) คืออะไร วัตถุประสงค์ ประโยชน์
– แนวทางและเครื่องมือในการทา Kaizen
– กรณีศึกษาการทา Kaizen ภายในคลังสินค้า
วิธีการสัมมนา การบรรยาย การให้คาปรึกษา และร่วมอภิปราย
กลุ่มเป้าหมาย กลุ่มหลัก ผู้จัดการคลังสินค้า/ ผู้บริหารระดับกลาง หรือเจ้าหน้าที่ระดับบริหาร พนักงาน ฝ่ายผลิต ฝ่ายจัดซื้อ ฝ่ายคลังสินค้า วิศวกร และหน่วยงานอื่นที่เกี่ยวข้อง
ระยะเวลา 1 วัน จานวนวันละ 6 ชั่วโมง เวลา 9.00 – 16.00 น. วิทยากร อ.อนันต์ ดีโรจนวงศ์